Oil-gel 03 оранжевый, колорант жирорастворимый Kreda (Россия,10 гр)

Новинка!

Высококонцентрированный жирорастворимый гелевый краситель KREDA Oil-gel 05 (оранжевый) наполнит ваши десерты сочными, цитрусовыми и осенними оттенками. Гелевая основа мягко внедряется в жировые компоненты, сохраняя глянец и плотность готового изделия.

Главные преимущества:

• Чистый вкус десерта: формула без вкуса и аромата оставляет акцент только на вкусовых качествах ваших кондитерских ингредиентов.
• Максимальная выгода: ультраконцентрированный пигмент обеспечивает окрашивание до 70 кг основы (норма расхода варьируется от 0,11 до 1,1 г на 100 г продукта).
• Удобная калибровка цвета: дозатор формирует микрокаплю, позволяя легко создавать как пастельные персиковые, так и взрывные неоновые оранжевые тона.
• Профессиональная стойкость: выдерживает выпекание до 200°С и циклы глубокой заморозки.

Область применения:

Рекомендован для жиросодержащих текстур: белого шоколада, шоколадного велюра, кондитерской глазури, какао-масла, крем-чиза на масле, ганаша и плотных начинок.

Инструкция кондитера:

Тщательно взболтайте флакон перед применением. Добавьте необходимое количество красителя непосредственно в массу комнатной температуры и вымешайте до стопроцентной однородности.